كاپ كيك كدو حلوايي


غذا

زمان پخت : 30 دقیقه

برای : نفر

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 159

نوشته شده توسط : آشپزی الی

مواد لازم

تخم مرغ سه عدد
شکر يك پيمانه
آرد دو پيمانه
شیر 1/4 پيمانه
نمک 1/8 قاشق چايخوري
هل 1/8 قاشق چايخوري
وانیل 1/8 قاشق چايخوري
دارچین نصف قاشق چايخوري
بکینگ پودر يك و نيم قاشق چايخوري
کره 100 گرم
کدو حلوایی پخته 200 گرم(نصف پيمانه)

دستور پخت:

تخم‌مرغ‌ها را خوب زده تا كرم رنگ و حجيم شوند سپس وانيل و شكر را به آن افزوده و مي‌زنيم. كره ذوب شده، شير و پوره كدو حلوايي را اضافه كرده و در حد مخلوط شدن مي‌زنيم. مواد خشك (آرد، نمك، هل، دارچين و بكينگ‌پودر) را با هم مخلوط كرده و الك مي‌كنيم و به تدريج به مواد بالا افزوده و هم مي‌زنيم. در قالب‌هاي مافين كپسول قرار داده و تا قالب را از مايه كيك پر مي‌كنيم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه سانتي‌گراد قرار مي‌دهيم. نكته برای پوره کردن کدو حلوایی: براي پوره كردن كدو حلوايي، آن را پوست كنده و خرد مي‌كنيم و با كمي آب مي‌پزيم تا نرم شود سپس از صافي رد كرده و در مخلوط‌كن پوره مي‌كنيم.;