ترشي كلم قرمز


غذا

زمان پخت : 0 دقیقه

برای : 0 نفر

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 266

نوشته شده توسط : آشپزی الی

مواد لازم

کلم قرمز به میزان لازم
سرکه به میزان لازم
بادمجان به میزان لازم
هویج به میزان لازم
سبزی تره به میزان لازم
ادویه ترشی به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل دلمه رنگی به میزان لازم
فلفل تند به میزان لازم

دستور پخت:

برگای کلم رو به آرامی جدا کرده و داخل آب جوشی که یکم نمک و سرکه ریخته ایم میجوشانیم تا نرم شوند مواد داخل ،،،،فلفل دلمه ای رنگی ،فلفل تند ،برگ کلم ،هویج،و بادمجان ،همه رو خیلی ریز خرد میکنیم و کمی ادویه ترشی و نمک و سرکه اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم مواد داخل برگ کلم میریزیم و مثل دلمه میپیچیم برا بستن سبزی تره رو یک دقیقه داخل آب جوش میزاریم تا شکنندگیش از بین بره ،بعد مثل روبان میپیچیم دور دلمه هامون برا تزیین هویج و برگ کلم سفید رو با قالب گل مینا قالب زدم بادمجون ها رو با یکم اب نمک و سرکه جوشوندم و چرخ کردم و داخل مواد ترشی ریختم و در اخر سرکه سفید رو روی ترشی میریزیم.;