جوجه كباب تابه اي


غذا

زمان پخت : 30 دقیقه

برای : 5 نفر

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 399

نوشته شده توسط : آشپزی الی

مواد لازم

فیله مرغ 2 عدد
سینه مرغ کامل
آبلیمو یک چهارم لیوان
پیاز 2 عدد بزرگ
نمک به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم
زردچوبه به مقدار لازم
ادویه به مقدار لازم
زعفران آب کرده به مقدار لازم

دستور پخت:

ابتدا مرغ را تکه تکه کرده و سپس پیاز را رنده کنید و آب لیمو، نمک و ادویه جات و زعفران آب کرده را به آن اضافه کنید مرغ ها را در این سس بدست آمده بچینید و بگذارید از شب تا صبح داخل سس بماند. و صبح تابه را روی شعله ملایم قرار دهید روغن به میزان کافی ریخته و مرغ ها را از درون سس در آورید و به سیخ های کوچک ( سیخ های چوبی ) بزنید و داخل تابه بچینید و شعله را کم کنید و در ظرف را بگذارید تا بخار کند و بپزد و در آخر در تابه را بردارید تا جوجه ها سرخ شوند. نکته برای پخت جوجه کباب تابه ای : دیگر نیازی به آب ندارد خودش آب می افتد پخته می شود و سرخ می شود.;