پاستا با قارچ و سس خامه


غذا

زمان پخت : 30 دقیقه

برای : 4 نفر

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 194

نوشته شده توسط : سرآشپز خلاق

مواد لازم

قارچ ورقه ای خرد شده ۳۰۰ گرم
پیاز بزرگ رنده شده ۱ عدد
ماکارونی فرمی ۱ بسته
خامه ۲۰۰ گرم
سیر له شده ۲ حبه
کره ۵۰ گرم
آبلیمو ۱ قاشق سوپ خوری
شیر نصف پیمانه
جعفری ریز شده ۴ قاشق غذاخوری
روغن ۲ قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم

دستور پخت:

پیاز را در روغن تفت داده و بگذارید تا کمی نرم شود سپس سیر را به آن اضافه کنید و بلافاصله قارچ را همراه آبلیمو، نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و تفت دهید.(گاز زیاد باشد تا قارچ آب نیندازد).*. خامه را با نصف پیمانه شیر مخلوط کنید و به هم بزنید تا یک دست شود.بعد آن را به مخلوط قارچ و پیاز اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. جعفری خرد شده و کره را به مخلوط اضافه کنید و مواد را از روی حرارت بردارید.*. ماکارونی را درون آب در حال جوش که به آن نمک زده اید، بریزید. پس از پخته شدن ماکارونی را آبکش کنید و بلافاصله با سس و قارچ مخلوط کنید.من خودم ذرت و هویج رنده شده هم اضافه کردم🌽;