دونات


غذا

زمان پخت : 30 دقیقه

برای : نفر

زمان آماده سازی : 90 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 280

نوشته شده توسط : استاد پریسا راهرو

مواد لازم

آرد ۵۰۰گرم
شیر ولرم 3/4 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
کره نرم شده ۶۰گرم
شکر 3.5 قاشق غذاخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
آب ولرم 1/4 پیمانه
خمیر مایه 1 قاشق غذا خوری

دستور پخت:

آب ولرم , یک قاشق چایخوری شکر و مایه خمیر را مخلوط کنید و و 10 دقیقه کنار بگذارید تا پف کرده و به عمل بیاید.سپس تخم‌مرغ ها را با چنگالهم بزنید .نمک , باقی شکر , کره , شیر ولرم را اضافه کنید.سپس مایه خمیر عمل اومده را نیز اضافه کنید . آرام آرام آرد را اضافه کرده و ورز دهید(شاید به آرد بیشتری نیاز باشد) . خمیر را استراحت دهید و روی ظرف پلاستیک کشیده و در محیط اتاق به مدت 1 ساعت قرار دهید.سپس از خمیر به اندازه یک نارنگی برداشته و روی کاغذ روغنی قرار دهید. وسط آن را با ته استکان خالی کنید .بعد از قالب زدن همه خمیر , 15 دقیقه استراحت دهیدو سپس در روغن فراوان با شعله خیلی کم که مغز پخت شود سرخ کنید شکلات را ذوب کنید و دونات ها را داخل شکلات بزنید.;