کیک شیر اسفنجی


غذا

زمان پخت : 45 دقیقه

برای : 6 نفر

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 305

نوشته شده توسط : استاد پریسا راهرو

مواد لازم

آرد 2 پیمانه
شکر 1 پیمانه
شیر 1 پیمانه
روغن 2/3 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری
وانیل به مقدار بسیار کم
پوست پرتقال رنده شده در صورت تمایل کمی

دستور پخت:

زرده و سفیده را جدا کنید. سفیده را حسابی هم بزنید تا کف کند و از ظرف نریزد. سفیده را موقتا می گذاریم داخل یخچال. زرده ها را با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا سفید و کشدار شود، روغن را کم کم اضافه کنید و هم بزنید. شیر را اضافه و مخلوط کنید. آردی که با بیکنیگ پودر دو سه بار الک شده را کم کم اضافه کرده و آرام هم بزنید (بدون استفاده از همزن) در آخر سفیده را اضافه کرده و در یک جهت هم بزنید تا با مواد مخلوط شود. مواد را داخل قالب بریزید و در طبقه ی وسط فر در دمای 180 درجه سانتیگرادقرار دهید.;