املت مکزیکی


غذا

زمان پخت : 5 دقیقه

برای : 4 نفر

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

سطح مهارت : 3

تعداد بازدید : 166

نوشته شده توسط : استاد نگار امیری (شرزه)

مواد لازم

قارچ خرد شده 1/2 پیمانه
پیاز خرد شده 1/2 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
سفیده تخم مرغ 4 عدد
شیر 1/4 پیمانه
پنیر چدار رنده شده 1/2 پیمانه
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
سس گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

دستور پخت:

در یک تابه نچسب 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و پیاز را در آن تفت دهید.بعد از این که پیاز کمی سبک شد، سپس قارچ را به آن اضافه کنید و بگذارید کمی تفت بخورد.در آخر فلفل‌ها را نیز اضافه کنید و آن‌ را از روی حرارت بردارید. در ظرف مناسب دیگری تخم‌مرغ‌ها، سفیده و شیر و کمی نمک را با هم مخلوط کنید و با همزن خوب بزنید تا کاملاً پف کند. سپس یک تابه نچسب را روی حرارت ملایم بگذارید و یک قاشق باقیمانده از روغن زیتون را در آن بریزید. تخم‌مرغ‌ها را در آن بریزید و در ظرف را ببندید تا یک سمت آن بپزد. بعد آن ‌را برش بزنید و به سمت دیگر برگردانید و از مواد حاضر شده و پنیر چدار رنده شده روی یک سمت هر برش بریزید و آن‌را روی خودش تا کنید. سپس در ظرف را حدود 3 دقیقه ببندید تا پنیر آن آب شود. با سس گوجه فرنگی آن‌را تزیین و میل کنید. ....... ;