بيسكويت كيك با گاناش


غذا

زمان پخت : 60 دقیقه

برای : 4 نفر

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

سطح مهارت : 3

تعداد بازدید : 194

نوشته شده توسط : استاد سرمه جلیلی

مواد لازم

تخم مرغ 3 عدد
شکر 8 قاشق غذاخوری
پودرکاکایو 8 قاشق غذاخوری
کره 100 گرم
خامه 120 گرم
شکلات سفید 120 گرم

دستور پخت:

داخل كاسه ٣ عدد تخم مرغ را با ٨ قاشق سوپخورى شكرخوب مخلوط كنين ( باچنگال) ، ٨ قاشق پودركاكائو و ١٠٠ گرم كره ذوب شده را هم اضافه كرده و مخلوط كنين در نهايت بيسكويت موردعلاقه تون را خردكرده و داخل مايه شكلاتى ريخته و هم بزنين ، سپس در قالب قرارداده و بزارين داخل يخچال ، حالا گاناش و حاضر كنين ، ١٢٠ گرم خامه را داخل ماكروويو درحدى كه گرم شده ولى نجوشه قرار بدين سپس ١٢٠ گرم هم شكلات سفيد خردشده را به خامه اضافه كرده و هم بزنين تا مخلوط بشه ، بعد گاناشو روى بيسكويت كيك بريزين و تا زمان سرو داخل يخچال قرار بدين ..;