حلوای هویج


غذا

زمان پخت : 5 دقیقه

برای : 6 نفر

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 220

نوشته شده توسط : نیلی

مواد لازم

هویج 500 گرم
شکر 2 لیوان
آرد سفید 1 لیوان
گلاب 1/2 لیوان
زعفران غلیظ دم کرده 3 قاشق غذا خوری
روغن 1/2 لیوان

دستور پخت:

هویج ها را پوست بکنید و بپزید ، هویج های پخته شده را خوب پوره کنید آرد را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و حدود 10 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و آرد کمی سبک شود سپس روغن و زعفران دم کرده را به آرد اضافه و مخلوط کنید. هویج پوره شده را به آرد اضافه و مخلوط کنید. شکر مخلوط با گلاب را نیز اضافه کنید و دورانی و در یک جهت تفت دهید تا حلوا جمع شود سپس از روی حرارت بردارید. پس از آماده شدن حلوای هویج را در ظرف مناسب ببیزید و با خلال پسته تزیین و سرو کنید ، همچنین میتوانید حلوا را پهن کنید و قالب بزنید. چند نکته: من هویج رو بعد از پوره کردن از صافیه ریز رد کردم و با پشت قاشق سابیدم که موقع کار با ماسوره مشکلی پیش نیاد... آرد رو قبل و بعد از تفت دادن حتماً الک کنید تو بافت حلواتون تأثیر داره... آرد رو حتماً باحرارت ملایم تفت بدید...;