تاتلی انار


غذا

زمان پخت : 0 دقیقه

برای : 4 نفر

زمان آماده سازی : 180 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 234

نوشته شده توسط : نیلی

مواد لازم

ژله انار یک بسته
انار 1 عدد
شیر 2 لیوان
آرد 1/2 لیوان
شکر 1/2 لیوان
کره 25 گرم
وانیل کمی

دستور پخت:

ژله انار را با یک لیوان آبجوش و نصف لیوان آبسرد مخلوط میکنیم و کف قالب مورد نظر میریزیم، در یخچال میگذاریم به مدت ۴۰ دقیقه تا نیم‌بند شود، (کمی از ژله را نگه میداریم)... در این زمان میریم سراغ درست کردن لایه دوم، کره رو داخل ظرف تفلن روی حرارت میگذاریم، آرد را الک کرده و اضافه میکنیم، کمی تفت میدهیم، درحدی که مثل دونه‌های شن شود، شیر (همدمابامحیط) را کم کم اضافه و مدام هم میزنیم، اگه آرد گلوله شد با همزن بزنید، شیر که ولرم شد شکر و وانیل را اضافه کنید تا غلیظ شود، ده دقیقه طول میکشد، اگه احساس کردید گلوله آرد داخل مایه هست میتونید از صافی رد کنید، بگذارید از دما بیافتد... بریم سراغ ژله‌مون از یخچال خارج میکنیم و دانه‌های انار را روی ژله میریزیم، بقیه ژله را روی دانه‌ها میریزیم و مجدد داخل یخچال میگذاریم... ده دقیقه زمان کافیه تا ژله خودشو بگیره، حالت مایه لایه دوم رو که از دما افتاده روی ژله میریزیم و به مدت سه تا چهارساعت دریخچال میگذاریم... بعد از یخچال خارج کرده و در ظرف مورد نظر برمیگردانیم و با دانه‌های انار تزئین میکنیم... ;