ژله خامه ای


غذا

زمان پخت : 200 دقیقه

برای : 6 نفر

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 146

نوشته شده توسط : سرآشپز خلاق

مواد لازم

پودر ژله میوه ای با طعم دلخواه
خامه کم چرب زده نشده 250 میلی لیتر (1 بسته)
شکر 3 قاشق غذا خوری
وانیل ½ قاشق چایخوری

دستور پخت:

شکر و وانیل را به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. پودر ژله را در ظرف دیگری بریزید، یک لیوان آب جوش را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مایع شفافی حاصل شود. دو تا سه دقیقه صبر کنید تا مایع قدری خنک شود، بعد مخلوط خامه را به آرامی به ژله اضافه کنید و مایع ژله را به ظرف مورد نظر منتقل کنید. ظرف ژله را بدون درپوش داخل یخچال قرار دهید تا ببندد. (این مرحله بین 3-4 ساعت طول می کشد)بعد به دلخواه سطح ژله را تزئین و سرو کنید. خب این دستور ژله خامه ای بود. حالا می ریم سراغ دستور کار ژله مون دو عدد ظرف یک شکل اما در سایز های مختلف انتخاب کنید که در این صورت مقدار پودر ژله و خامه بستگی به اون ظرف داره. من ابتدا ظرف بزرگ تر رو به ضخامت حدودا دو یا سه سانت از ژله خامه ای ابی پر کردم و داخل یخچال قرار دادم تا خودش رو بگیره. و بعد برای ظرف کوچک تر از ژله خامه ای با رنگ های مختلف استفاده کردم و لایه لایه پر شون کردم. وقتی لایه ها تکمیل شدن، به وسیله اب جوش اون هارو از ظرف کوچیک تر خارج کردم. حالا ظرف بزرگ تر رو که یک لایه از ژله ابی درونش ریخته بودم رو از یخچال خارج کردم و ژله ی لایه لایه رو روی اون گذاشتم و بقیه مایع ژله خامه ای آبی رو روشون خالی کردم و داخل یخچال گذاشتم. برای روش دوباره ژله خامه قرمز رنگ رو داخل مرغ خوری که از قبل کف اش سلفون کشیده بودم ریختم و وقتی گرفت اون رو با چاقو برش دادم و روی ژله اصلی قرار دادم و در آخر به وسیله مروارید خوراکی تزیینش کردم.;