کوکی مخملی کوکی ترک


غذا

زمان پخت : 12 دقیقه

برای : 15 نفر

زمان آماده سازی : 210 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 129

نوشته شده توسط : سرآشپز خلاق

مواد لازم

آرد 1 و 1/3 پیمانه
شکر 2/3 پیمانه
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
کره (نرم شده در دمای محیط) 1/4 پیمانه
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
نمک 1/4 قاشق چایخوری
تخم مرغ 2 عدد
رنگ مجاز خوراکی قرمز به مقدار لازم (دلبخواهی است. میتونید کوکی رو بصورت
وانیل 1 قاشق چایخوری
پودرقند 1/2 پیمانه

دستور پخت:

خیلی راحت و سریع آماده میشه. ابتدا کره و شکر را با هم مخلوط کرده در حین همزدن دو عدد تخم مرغ را به همراه وانیل به مواد اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا مواد یکدست شوند. تمام مواد خشک مثل آرد و پودر کاکائو (پودر کاکائو رو حتما الک کنید ) بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید. وقتی خوب با هم مخلوط شدند روی ظرف را سلفون کشیده برای 3 الی 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود و کار باهاش راحت باشه. بعد از استراحت فر را روی 180 درجه روشن کنید. ظرف پودر قند را کنار دستتون قرار بدید و از مواد با کمک اسکپ یا قاشق غذاخوری به اندازه یک گردو نه خیلی بزرگ در دستتون گرد کنید و در پودر قند بغلتونید و در سینی فر که کاغذ روغنی دارد قرار دهید. نباید در فر خیلی بمونن چون بافتش باید نرم و لطیف باشه. ;