کیک پاپلی


غذا

زمان پخت : 45 دقیقه

برای : 10 نفر

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 138

نوشته شده توسط : سرآشپز خلاق

مواد لازم

روغن ۹ قاشق غذاخوری
شیر خشک ۹ قاشق غذاخوری
شکر ۹ قاشق غذاخوری
وانیل مقداری

دستور پخت:

همه رو مخلوط کرده با هم زن میزنیم تا مایع یک دست و کرم رنگ روشن شود، ، مایع کیک را دو قسمت مساوی تقسیم کرده ودر هر قسمت ۱ ونیم پيمانه آرد مخلوط ۱ قاشق غ خوری پیکن پودر ويك چهارم قاشق چایخوری نمک ۳ بار الک کردید اضافه کنید، ودر یک قسمت از مایع کیک را ۳ قاشق غ خوری پودر کاکائو اضافه کنید ،، مایع کیک رو با دست خوب خوب مخلوط و ورز بدید تا یکدست شود اگر آرد نیاز داشتت باید اضافه کنید حالا دو قسمت مایع کیک داریم، یک قسمت ساده وقسمت دیگری را کاکائویی حالا کف دست را چرب کنید وبه اندازه نارنگی کوچک از هر قسمتی خمیر کیک بردارید ودر قسمت خمیر ساده کیک راة شکلات صبحانه مقداری وسط خمیر بگذارید وخمیر را مانند توپ شکل بدید، وداخل قالب کیک چرب و آرد پاشیده شده در کنار همدیگر بچیند ، یک توپ ساده ویک توپ کاکائویی ، در فر از قبل گرم شده در طبقه وسط قالب کیک را قرار دهید با دمای ۱۶۰ درجه بپزید البته دمای فرها متفاوت است تا زمانی کیک پخته ودور وروی کیک طلایی شود خطهای بین کیک هم با گاناش پر کردم به مقدار مساوی خامه شکلات تخته ای مخلوط کردم روی شعله ملایم گذاشتم تا شکلات حل شود بعد روی کیک ریختم. یه ظرف اب هم در فر میگذاریم تارطوبت کافی به کیک بدهد.;