قارچ سوخاری رستورانی با پنیر


غذا

زمان پخت : 30 دقیقه

برای : 10 نفر

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 103

نوشته شده توسط : سرآشپز خلاق

مواد لازم

قارچ 1 کیلوگرم
آرد ذرت به میزان لازم
نمک نصف ق چای‌خوری
تخم مرغ 1 عدد
شیر 1 قاشق چای‌خوری
پودر سیر نصف قاشق چای‌خوری
آردسوخاری نصف پیمانه
پنیرپیتزا نصف پیمانه

دستور پخت:

ابتدا قارچ‌ها را با دستمال مرطوب خوب پاک کنید،قارچ ها رو نشورید چون قارچ ها موقع پخت آب میندازن بعد به آن‌ها نمک بزنید .قارچ‌ها را در آرد بغلتانید .تخم‌مرغ را با نمک، فلفل و پودر سیر و شیر مخلوط کنید . قارچ‌ها را در مایه تخم‌مرغ فرو ببریدآردسوخاری را با پنیر پیتزا مخلوط کنید . قارچ‌ها را در آردسوخاری و پنیر بغلتانید و کمی فشار دهید تا قارچ‌ها آرد سوخاری و پنیر را به خود بگیرند . مقداری روغن را در یک ظرف نسبتاً گود ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود . قارچ‌ها را یکی پس از دیگری در روغن داغ سرخ کنید به‌ طوری‌که به خوبی ترد شوند، فقط دقت کنید که نسوزند. قارچ سوخاری رو با سس گوجه‌فرنگی یا سس تارتار سرو کنید. ;