کیک پایه شکلاتی


غذا

زمان پخت : 45 دقیقه

برای : 6 نفر

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 175

نوشته شده توسط : سرآشپز خلاق

مواد لازم

تخم مرغ ۶ عدد
وانیل ۱/۴قاشق چایخوری
شیر ۱/۲پیمانه
شکر ۱/۵ پیمانه
آرد ۲ پیمانه
پودر کاکائو ۴ قاشق غذاخوری
روغن مایع ۲/۳پیمانه
بکینگ پودر ۲قاشق چایخوری

دستور پخت:

ابتدا سفیده و زرده رو از هم جدا می کنیم و سفیده رو با نصف شکر اونقدر می زنیم تا وقتی که ظرف رو بر می گردونیم نریزه سپس داخل یخچال میگذاریم. بعد زرده ها رو با بقیه شکر و وانیل می زنیم تا کشدار شه در ادامه شیر و روغن و پودر کاکائو رو هم بهش اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. آرد رو با بکینگ پودر سه بار الک کنید و کم کم به زرده ها اضافه کنید و هم بزنید. در آخر هم سفیده فرم گرفته رو کم کم به بقیه مواد اضافه کنید و آروم در یک جهت هم بزنید. سعی کنید خیلی هم نزنید تا پف سفیده ها نخوابه. برای صاف شدن سطح مایه کیک به ظرف ضربه نزنید چون این کار مانع پف کردن کیک می شه! فر رو از ۱۵ دقیقه قبل روی ۱۷۰ درجه گرم کنید. کف قالبتون رو کاغذ روغنی بندازید و مایه کیک رو داخلش بریزید و ۱۷۰ درجه داخل فر قرار بدید.;