تارت موز


غذا

زمان پخت : 30 دقیقه

برای : 2 نفر

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 309

نوشته شده توسط : سرآشپز خلاق

مواد لازم

آرد 2 لیوان
نمک 1/2 قاشق چایخوری
شکر 1 قاشق چایخوری
کره سرد 200 گرم .
آب سرد به میزان لازم
موز مقدار لازم
وانیل به میزان لازم

دستور پخت:

آرد ، نمک و شکر را داخل میکسر بریزید و مخلوط کنید سپس کره سرد را از یخچال خارج کنید و به تکه های کوچک خرد کنید و به مواد دیگر اضافه نمایید ( در صورتی که میکسر ندارید میتوانید از انگشتان دست برای مخلوط کردن مواد استفاده کنید ). کمی مخلوط کنید تا آرد و کره به خورد هم بروند ، پس از اینکه تکه های کره کمی با آرد مخلوط شد چند قاشق آب سرد اضافه و مخلوط کنید تا مواد ترکیب شوند و حالت خرده نان به خود بگیرند. خرده های خمیر را روی نایلون منتقل کنید و با نوک انگشتان دست کمی مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود ( خمیر را ورز ندهید تا به روغن نیفتد ، در حدی که خمیر یکدست شود کافی است ) ؛ خمیر اماده را حداقل به مدت 1 – 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد و سفت شود سپس برای تهیه تارت استفاده کنید ( پیشنهاد میشود خمیر یک شب داخل یخچال بماند ). بعد از آماده کردن خمیر آن را داخل قالب مورد نظر با ضخامت کم پهن کنید. موز ها را حلقه حلقه کنید و داخل آن بریزید کمی شکر و وانیل هم روی موزها بپاشید. سپس با بقیه خمیر روی آن را به هر شکلی خواستید پر کنید. (من تارت هام رو داخل قالب کوچک و به صورت تکنفره در اوردم) و داخل فر با حرارت ۲۰۰ درجه به مدت۳۰ دقیقه قرار دهید.;