کیک شیفون


غذا

زمان پخت : 60 دقیقه

برای : 6 نفر

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 137

نوشته شده توسط : سرآشپز خلاق

مواد لازم

تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۲۰۰گرم
شکر ۲۰۰گرم
بکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
شیر ۶۴ گرم
روغن ۵۶ گرم

دستور پخت:

ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم مخلوط میکنیم به مدت ۸ دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ شود و یکم هم کش دار بشه حال روغن و اب یا شیر را هم به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم و بعد از یک دقیقه همزن را خاموش میکینم و بعد ارد و بیکینگ پودر را دو یا سه بار الک میکنیم. و به تدریج به مواد بالا اضافه میکنیم و به ارامی هم میزنیم تا یکنواخت شود و بعد قالب خود را با کاغذ روغنی میپوشانیم و مواد را داخل قالب میریزیم و در طبقه وسط فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱ ساعت میگذاریم تا بپزد برای اطمینان از پخت بهتر است یک چنگال در کیک فرو کنید اگر کیک به چنگال نچسبید کیک آماده هست و پس از پخت تا ۱۰ دقیقه کیک را از فر خاموش در نیاورید تا پف کیک نخوابد. حال کیک را از قالب بیرون اورده و کاغذ روغنی را از آن جدا کنید. و اون رو به هر شکلی خواستید برش بدید و خامه کشی کنید.;