رولت تیرامیسو

مواد لازم

دستور پخت:

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید. زرده را با شکر و وانیل با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ وکشدار شود .سفیده تخم مرغ را با یک پنس نمک بزنید تا زمانی که فرم بگیرد و از کاسه برنگردد .سفیده رو کم کم به زرده اضافه کنید. آرد وبکینگ پودر الک شده را نیز کم کم اضافه کنید و با لیسک به شکل دورانی هم بزنید تا مخلوط یکدست شود. کف قالب مستطیلی کاغذ روغنی انداخته,نصف بیشتر مواد را بریزید و مقداری از مواد را نگه داریدو به آن پودر کاکایو اضافه کنید و در کیسه فریز یا قیف بریزید و از گوشه مستطیلی خطهای اریب با مواد کاکایویی روی مواد ساده بریزید ودر فر به مدت یکربع با درجه ۱۷۰ قرار دهید.بعد از پخت رولت رو بیرون آورده یک پارچه یا حوله نمدار روی سر ظرف بذارید. بعد از خنک‌شدن کیک را رول کنید و دور پارچه خیس بپیچید وبعد از یکربع رول را باز کنید ومقداری نسکافه که با اب قاطی شده رو با پرس روی کیک بمالید که مرطوب شود. ;