کوکی دو رنگ


غذا

زمان پخت : 8 دقیقه

برای : 8 نفر

زمان آماده سازی : 40 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 103

نوشته شده توسط : سرآشپز خلاق

مواد لازم

تخم مرغ 2 عدد
کره 400 گرم
وانیل 1.5 قاشق چای خوری
آرد 450 گرم
پودرکاکایو 6 قاشق غذا خوری
پودر شکر 225 گرم

دستور پخت:

🍪🍪🍪🍪 ابتدا تخم مرغ هارو با پودر شکر خوب می زنیم تا کرم رنگ شود در ادامه کره و وانیل رو بقیه مواد اضافه می کنیم.کره رو به آردومی و با دست به بقیه مواد اضافی کنید تا کره بیش از حد آب نشود. حالا ۶ قاشق از آرد رو کنار بگذارید و بقیه اون رو کم کم به مواد اضافه کنید. خمیر رو به دوقسمت مساوی تقسیم کنید و به یکی پودرکاکائو و به دیگری آرد رو اضافه کنید. خمیر هارو داخل یخچال به مدت یک ساعت بگذارید تا استراحت کنه. بعد از اون خمیر هارو تکه تکه کنید و کمی باهم ورز دهید به صورتی که کاملا باهم مخلوط نشن. روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید،خمیر رو قالب بزنید و داخل فر در دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۷-۸ دقیقه به پخت برسونید. نکات: 🍪بعد از اینکه خمیر استراحت کرد هنگام قالب زدن سعی کنید زیادی خمیر را ورز ندهید زیرا باعث آب شدن کره می شود. 🍪بعد از اینکه کوکی هارو از فر خارج کردید اجازه بدید تا کوکی ها خنک شوند و بعد از سینی جداشون کنید.;