شنیسل ماهی


غذا

زمان پخت : 15 دقیقه

برای : 2 نفر

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 154

نوشته شده توسط : استاد ناهید امیدوار

مواد لازم

فیله ماهی 2 عدد
تخم مرغ 2 عدد
پودر کاری 1/2 قاشق چای خوری
آرد به میزان لازم
زعفران غلیظ دم کرده به میزان لازم
آردسوخاری 2 تا 3 قاشق غذاخوری
شیر 1 تا 2 قاشق غذاخوری
کنجد یا خلال بادام به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
پودر سیر به میزان لازم
زنجبیل به میزان لازم

دستور پخت:

فیله های ماهی را بعد از اینکه مزه دار کردیم ابتدا در آرد سفید غلطانده و سپس آن را تکان داده تا آرد اضافی آن ریخته شود سپس در ترکیب تخم مرغ، شیر، نمک ،فلفل ، ادویه کاری و زعفران زده و بعد در پودر سوخاری که به آن به دلخواه خلال بادام یا کنجد ریخته ایم می غلطانیم و درون ماهیتابه که روغن فراوان ریخته ایم سرخ می‌کنیم . اگر بخواهیم از کنجد برای مرحله آخر استفاده کنیم آرد سوخاری را حذف کرده و کنجد یکدست استفاده می کنیم .;