نان اسفناج با مغز پنير


غذا

زمان پخت : 30 دقیقه

برای : 4 نفر

زمان آماده سازی : 120 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 128

نوشته شده توسط : استاد سرمه جلیلی

مواد لازم

اسفناج 1/2 پیمانه
آرد 2 پیمانه
خمیر مایه 1 قاشق چایخوری
شکر 1 قاشق چایخوری
نمک 1/2 قاشق چایخوری
تخم مرغ 1/2 عدد
ماست 1/4 پیمانه
کره 50 گرم
پنیر موزارلا 100 گرم

دستور پخت:

ابتدا فر را روى دماى ١٨٠ درجه گرم كنين ، داخل كاسه مايه خمير، شكر ، نمك را ريخته سپس تخم مرغ ، ماست ، پوره اسفناج (به دماى محيط رسيده ) را اضافه كرده و كم كم آرد را اضافه كنين تا زمانيكه خمير نرمى بدست بياد اگر چسبناك بود آرد اضافه كنين بعد خمير را در ظرف چرب شده در محيط گرم (٤٠ درجه) به مدت ١/٥ ساعت قرار بدين تا حجم خمير دو برابر بشه حالا پف خمير را بگيرين و از خمير چانه هايى به اندازه نارنگى برداشته و توى دستتون كمى پهن كرده و يك تكه كوچك كره و پنير قرار داده و خمير را بسته و روى سينى فر قرار داده كمى روى نان را چرب كنين و در صورت دلخواه كنجد بپاشين و در فر به مدت ٢٠ تا ٣٠ دقيقه بپزين.;