هویج پلو


غذا

زمان پخت : 120 دقیقه

برای : 4 نفر

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 100

نوشته شده توسط : نیلی

مواد لازم

برنج 4 پیمانه
هویج 5 عدد + 1 عدد
ران مرغ 2 عدد
پیاز 1 عدد
آب جوش 3 لیوان
زعفران 1/2 قاشق چای خوری
روغن مقداری

دستور پخت:

مرغ را با پیاز سالم و هویج و زعفران و نمک و آبجوش روی حرارت ملایم میگذاریم تا مرغ بپزد، کمی از آب مرغ را برداشته، میگذاریم بقیه آب مرغ کشیده شود... هویج ها را خلالی میکنیم، با نصف لیوان آب و در بسته میکذاریم کمی نرم شود، بعد کمی نمک و فلفل میزنیم، روغن ونصف لیوان آب مرغ را که برداشته بودیم، اضافه میکنیم، کمی تفت میدهیم و حرارت را خاموش میکنیم... آخر سر داخل قابلمه مورد نظر آب و‌نمک میریزیم، وقتی به جوش اومد برنج رو میریزیم، بعد از چند دقیقه آبکش میکنیم، کف قابلمه کمی روغن میریزیم، تکه‌های مرغ را گذاشته، یک لایه برنج، یک لایه هویج، لایه آخر را برنج میریزیم، بعد روغن برنج را داده و سرو میکنیم... نوش جان☺️;