سوپ گردن مرغ


غذا

زمان پخت : 120 دقیقه

برای : 4 نفر

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 87

نوشته شده توسط : نیلی

مواد لازم

گردن مرغ 4 عدد
پیاز 1 عدد بزرگ
هویج 2 عدد نگینی شده
کرفس یک ساقه نگینی شده
سیب زمینی 2 عدد
جعفری مقداری
گشنیز مقداری
رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذا خوری
آب جوش 1 لیتر
ورمیشل 1.5 لیوان
نمک کمی
ادویه مقداری
فلفل قرمز مقداری

دستور پخت:

گردنا‌ی مرغ رو تو یه کم روغن تفت میدیم، یک عدد پیاز درشت خرد شده رو اضافه میکنیم، یه کم که سبک و طلایی شد، زردچوبه، نمک، فلفل قرمز، ادویه، دوعدد هویج نگینی و یک ساقه کرفس خرد شده رو اضافه میکنیم، چند دقیقه تفت میدهیم و یک لیتر آبجوش اضافه میکنیم، در قابلمه را گذاشته و با حرارت ملایم میگذاریم یک ساعت بپزد... بعد ازین مدت دو عدد سیب‌زمینی نگینی، جعفری، گشنیز و برگ‌کرفس خرد شده را همراه سه قاشق غذاخوری رب اضافه میکنیم و نیم ساعت دیگر میگذاریم سوپ بپزد... زیر سوپ را خاموش کرده، آب یک لیموی تازه را اضافه میکنیم، یک لیوان و نیم ورمیشل ساده اضافه میکنیم و در ظرف را میگذاریم، هر پنج دقیقه سوپ را هم میزنیم تا رشته ها بهم نچسبن... بعد از بیست دقیقه سوپ ما آماده است... نوش جان ;