لقمه های گوشتی با نان تورتیلا


غذا

زمان پخت : 20 دقیقه

برای : 6 نفر

زمان آماده سازی : 60 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 134

نوشته شده توسط : استاد نگار امیری (شرزه)

مواد لازم

آرد 2 لیوان
شیر 3/4 لیوان
کره 2 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

دستور پخت:

تورتیلا نان کوچک ونازکی که پای ثابت غذاهای مکزیکی است ویکی از سمبل های کشور مکزیک به حساب می آید.ترتیلا در زبان اسپانیایی به معنی نان کوچک است. تمام مواد را غیر از کره با هم مخلوط کرده و ورز دهید تا چسبندگی خمیر از بین برود بعد کره نرم شده را لابلای خمیر بزارید و ورز دهید تا به خورد خمیر برود روی خمیر را بپوشونید وبه مدت ۳۰ دقیقه استراحت دهید وبعد خمیر را به چانه های ۷۰گرمی تقسیم کنید و روی سطح کار را آرد پاشی کنید وخمیر را با قطر نازک پهن کنید تابه را روی حرارت بزارید تا داغ شود ونانهای دایره شکل را در تابه بیندازید تا حباب بزند وکمی طلایی شود وبرگردانید وطرف دیگرش را هم بپزید. نانها را در پارچه برازید تا خشک نشود . فیلینگ روی نان میتوان دلخواه باشد .میتوان گوشت قرمز را با پیاز و ادویه فراون پخته و سرخ کرده و همراه کاهو و کلم خلالی برش خورده و سویا سس داخل نانها گذاشته ولقمه کرد .;