سوفله موز


غذا

زمان پخت : 0 دقیقه

برای : 3 نفر

زمان آماده سازی : 25 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 96

نوشته شده توسط : آشپزی الی

مواد لازم

شکر دو قاشق سوپخوری
تخم مرغ ۳ عدد
وانیل ۱/۳ قاشق چایخوری
موز ۲۵۰ گرم
خامه ۲۵۰ گرم
ژلاتین ۲ورق
آب سرد ۱/۲ پیمانه
پودرقند ۲ قاشق غذاخوری

دستور پخت:

ابتدا زرده‌های تخم‌مرغ را به همراه شکر و وانیل خوب با همزن می‌زنیم تا سفت و غلیظ شود. سفیده‌های تخم‌مرغ را با پودر قند می‌زنیم تا کاملا سفت شود. حالا خامه را به زرده‌های تخم‌مرغ اضافه کرده ژلاتین را هم با آب سرد مخلوط کرده و به صورت بن‌ماری حل می‌کنیم و به مخلوط زرده و خامه می‌افزاییم. سفیده تخم‌مرغ را به مواد افزوده و هم می‌زنیم. سپس موزهای خردشده را اضافه می‌کنیم. پس از آماده شدن مواد، آن را در ظرف مناسب ریخته و در یخچال قرار می‌دهیم تا بسته شود. در انتها سطح سوفله را با پودر پسته ، پودرگردو و … تزیین می‌کنیم. نکته: به جای دو ورق ژلاتین می‌توانید از دو قاشق مرباخوری پودر ژلاتین استفاده کنید.;