تر حلوا شیرازی


غذا

زمان پخت : 15 دقیقه

برای : 6 نفر

زمان آماده سازی : 10 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 121

نوشته شده توسط : استاد ثریا اکبری

مواد لازم

شیر 4 پیمانه
آب 4 پیمانه
نشاسته گندم نصف پيمانه ودوقاشق سوپخوری
آرد برنج نصف پيمانه و یک قاشق سوپخوری
شکر 2 پیمانه
گلاب 1/2 پیمانه
پودر هل 1/4 قاشق چای خوری
زعفران غلیظ دم کرده به میزان لازم
پودر پسته خرد شده برای تزئین به مقدار لازم

دستور پخت:

ابتدا نشاسته را با آب سرد حل کنید و از صافی رد کنید آرد برنج را با شیر سرد مخلوط کنید به همراه شکر به نشاسته اضاف کنید ظرف را روی حرارت قرار دهید و مرتب به هم بزنید تا حلوا غلیظ شود حرارت را کم کنید وباز به همزدن ادامه دهید تا زمانی که خط قاشق روی آن محو نشود و مطمئن شوید که نشاسته پخته شده است حالا گلاب به همراه هل مخلوط و به مواد اضافه کرده یکی دو جوش که زد کافیه .نيمي از مواد را درون ظرف ریخته و بقیه را با زعفران غلیظ مخلوط کنید باز روی حرارت بگذارید و بهم بزنید و روی مواد سفید رنگ بریزید میتونید همه را یکرنگ درست کنید بستگی به سلیقه شما دارد روی آنرا با پودر پسته تزیین کنید ظرف را بعد از خنک شدن درون یخچال قرار دهید تا حلوا خوب خنک شود و بتوانید آنرا برش بزنید یا در همان ظرف سرو کنید این حلوا در ماه رمضان دسر بسیار خوشمزه و مقوی است .;