میگو سوخاری


غذا

زمان پخت : 15 دقیقه

برای : 2 نفر

زمان آماده سازی : 10 دقیقه

سطح مهارت : 3

تعداد بازدید : 155

نوشته شده توسط : استاد نگار امیری (شرزه)

مواد لازم

میگو 20 عدد
زعفران غلیظ دم کرده مقداری
فلفل به میزان دلخواه
پودر سیر به میزان دلخواه
زنجبیل کمی
پاپریکا کمی
پیاز 2 عدد رنده شده
تخم مرغ 2 عدد
آرد مقداری
خامه یک قاشق غذاخوری

دستور پخت:

حتما پوست ورگی که در کمر میگو دارد؛ را بردارید بعد میگو را با پودر لیموفلفل وزعفران وپودرسیر وپودر زنجبیل وپاپریکا ونمک وفلفل وآب پیاز رنده شده برای چند ساعت مزه دار کنید بعد دوعدد تخم مرغ را با چنگال زده ونمک وزعفران غلیظ با 1 قاشق خامه خوب میزنیم میگو را اول در آرد سفید وبعد در مایه تخم مرغی وبعد دوباره در آردسفید ودوباره در مایه تخم مرغی ودر آخر درپودر سوخاری پانکو فلفلی مغلتونیم ودر روغن داغ سرخ میکنیم تا وقتی رنگش طلایی بشه وبعد در کاغذ روغنی قرار میدیم تا روغن ش گرفته شود.;