کباب چیکن تیکا


غذا

زمان پخت : 30 دقیقه

برای : 2 نفر

زمان آماده سازی : 10 دقیقه

سطح مهارت : 2

تعداد بازدید : 139

نوشته شده توسط : استاد نگار امیری (شرزه)

مواد لازم

سینه مرغ بدون استخوان دو عدد
زنجبیل تازه 50 گرم
زیره 1/2 قاشق چایخوری
گشنیز تازه ساطوری شده 2 ق غذاخوری
ماست یک پیمانه
هویج یک عدد
سیر به میزان دلخواه
دانه خردل 2 قاشق غذاخوری
نمک به میزان دلخواه
فلفل به میزان دلخواه

دستور پخت:

یکی از غذاهای خوشمزه هندی چیکن تیکا است که بصورت کبابی آماده میشود. معمولا غذاهای هندی طعمی تند دارند این غذا هم مستثنی نیست البته خود شما بسته به ذائقه تان می توانید تندی آنرا کنترل نمایید. سینه مرغ را تکه تکه کرده و در زنجبیل و سیر رنده شده، گشنیز خرد شده فلفل قرمز خرد شده، ماست، نصف لیمو ترش و مقداری روغن حداقل برای سه ساعت بخوابانید. تکه های مرغ را به سیخ کشیده و روی کباب پز کباب نمایید. مرغ را روی نان سیر ( روی نان تافتون روغن، فلفل قرمز، فلفل سبز تند، زیره، گشنیز و سیر ریخته و آن را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید. نان هندی آماده است) به همراه سبزیجات دلخواه سرو نمایید. دانه خردل را در روغن به همراه یک حبه سیر و فلفل قرمز و سبز تازه، نمک و مقداری ادویه کاری به مدت یک دقیقه تفت دهید و بعد از اینکه سرد شد، هویج رنده شده را به آن اضافه نمایید. سپس سس هویج و خردل را روی ماست بریزید و نوش جان کنید.;